Диета при эпилепсии: меню на день/неделю

Одним из таких методов является соблюдение кетогенной диеты, направленной на снижение углеводов и увеличения количества жиров. Как эта диета поможет при эпилепсии, использование каких блюд подразумевает меню, и какие отзывы диета имеет, разберем далее.

Диета при эпилепсии у детей

Наиболее часто у пациентов детского возраста применяют именно кетогенную диету. Такая диета считается особенно эффективной в детском возрасте от 1 года до 12 лет. Лечение детей диетой обязательно должно проходить под контролем специалиста по детскому питанию и невропатолога.

Ребенка кладут на стационарное лечение и назначают голодание в течение двух-трех суток, в первые дни, когда малыш голодает, ему разрешается пить только воду и чай без сахара. Примерно через сутки используют быстрый тест на содержание кетоновых веществ в мочевой жидкости: если кетонов достаточно, то можно приступать к введению в рацион пищи с высокой степенью жирности.

Немаловажно, чтобы врач внимательно наблюдал за тем, что кушает ребенок, так как даже малое повышение калорийности рациона может негативно сказаться на эффективности диетического лечения.

Обычно больного ребенка выписывают примерно через неделю, при этом отмечается снижение частоты судорожных приступов на протяжении последующих 3-х месяцев. Продолжительность диетического лечения у конкретного пациента определяется индивидуально.

Из побочных действий при кетогенной диете иногда появляется тошнота, затруднения дефекации и гиповитаминоз.

Что такое кетогенная диета и зачем ее назначают при эпилепсии?

Диета основана на процессе кетоза, в ходе которого организм, вынужденно ограниченный в углеводах, для получения необходимой энергии начинает расщеплять жир. Такое состояние сопровождается выделением большого количества кетоновых тел, способных питать мозг энергией, не вызывая при этом у больных эпилепсией тех побочных эффектов, которые дает расщепление глюкозы.

Назначаемая детям-эпилептикам кетогенная диета помимо жиров содержит подразумевает употребление необходимого количества белков, являющихся строительным материалом для растущего организма. Кроме того, пища должна обеспечивать организм достаточным количеством калорий для поддержания нормального веса малыша.

В классической кетогенной диете соотношение жиров к белкам составляет 80/20%. Лечащий врач, в зависимости от состояния больного, может регулировать этот показатель в большую или меньшую сторону.

Из меню почти полностью исключаются высокоуглеводные продукты:

  • сахар и мед,
  • мучные и кондитерские изделия,
  • сладкие фрукты и сухофрукты,
  • картофель и свекла,
  • крупы и т.п.

Принципы кетогенной диеты

Статистические данные подтверждают тот факт, что кетогенная диета позволяет уменьшить количество приступов, а также улучшает память и внимание. Придерживаться подобного рациона при эпилепсии можно только с разрешения врача. Диета помогает добиться положительной динамики и является дополнением к основному курсу лечения эпилепсии.

Принципы кетогенной диеты

Главная особенность кетодиеты – это то, что употребляемые жиры при переваривании преобразуются в кетоновые тела, которые после попадания в головной мозг гарантируют противосудорожный эффект.

Кетогенная диета при эпилепсии крайне важна, особенности такого рациона следующие:

Принципы кетогенной диеты
  1. На каждый грамм углеводов и белков важно употреблять 3-4 г жира. Количество потребляемых белков должно быть достаточным.
  2. Актуально во время диеты обратить внимание на такие продукты, как: сливочное масло, жирные сливки, сало, жирное мясо, и растительное масло.
  3. Первые 3 дня пациент голодает и пьет только воду. Второй цикл диеты исключает потребление мучных изделий, круп и сладких овощей. Употреблять жиры необходимо.
  4. Третий цикл подразумевает плавный переход на нормальное питание.

Понятие кетодиеты

Принципы кетогенной диеты

Замечено, что пациенты после завершения кетогенной диеты меньше нуждаются в приеме медикаментов, необходимых для борьбы с эпилепсией. Однако кетодиета при эпилепсии не рекомендуется для людей, у которых есть проблемы с печенью, так как в меню включены продукты, способные негативно отразиться на здоровье больного (свинина, субпродукты).

Читайте также:  Спинной мозг: строение и функции, основы физиологии

Также подобный вариант питания опасен для тех, у кого больные почки, присутствует атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Решение об употреблении любых диетических продуктов и введении диеты принимает лечащий врач.

Принципы кетогенной диеты

Эффективность диеты

Подобный вариант питания составляется с учетом возраста, индекса массы тела и индивидуальных особенностей организма. Наибольшая его эффективность после окончания диеты заметна у детей.

Принципы кетогенной диеты

Правильно подобрать рацион при эпилепсии не так просто. У пациента может быть индивидуальная непереносимость определенных продуктов. Каждый больной должен быть ознакомлен со списком опасных и полезных ингредиентов.

Если корректно подобрать питание при недуге, то можно уменьшить проявление судорог и других опасных симптомов. Кетогенная диета помогает улучшить и общее самочувствие пациента. Отказаться от нее актуально при наличии индивидуальных проблем со здоровьем. Самостоятельно принимать решение по поводу диеты не рекомендуется, так как это может быть опасно для здоровья.

Правильное количество жиров

Жиры рассчитать проще простого. Определив норму белков и углеводов, добирайте остаток калорий за счет жиросодержащей пищи. При желании немного поправиться увеличьте показатель примерно на 500 Ккал или 55 г. Для похудения снизьте его на 200-500 Ккал или 22-55 г.

На старте кето-диеты многие люди сталкиваются с подсознательной боязнью жиров. Я прекрасно помню эти дни: «Это было чрезвычайно сложно. Всю жизнь нас учат, что жиры являются причиной ожирения, инфарктов и инсультов. И тут вдруг нужно есть 200 г жиров ежесуточно. Чтобы добиться результатов, придется преодолеть серьезный психологический барьер. Это все равно что вернуться в средневековье и доказывать людям, что земля круглая».

И все же, на первых парах будет сложно наедать норму жиров. Восполняйте дефицит сливочным маслом, орехами, оливковым и кокосовым маслом и жирным мясом. Но будьте осторожней с полиненасыщенными жирами, содержащимися в соевом, кукурузном и подсолнечном масле. Злоупотребляющие ими часто зарабатывают расстройства пищеварения, и вынуждены отказаться от кетогенной диеты.

Что нельзя есть

Количество углеводов в лечебном рационе людей, страдающих эпилепсией, должно быть минимальным. Запрещены к употреблению следующие продукты:

  • Сладкие фрукты (персики, груши, виноград, бананы.
  • Высококрахмалистые овощи (картофель, батат, тыква).
  • Злаковые (кукуруза, гречка, рис).
  • Бобовые (горох, чечевица, фасоль).
  • Мучные изделия (хлеб, макароны, выпечка).
  • Сахар и сладости (торты, пирожные, шоколад, мороженое).
  • Обезжиренные продукты.
  • Газированные напитки и напитки, содержащие кофеин.
  • Алкоголь.

Нельзя употреблять копченые, маринованные, соленые продукты, острые и кислые блюда, крепкий чай. Также не рекомендуется употребление специй (перец, хрен, уксус, горчица), так как они стимулируют нервные центры.

Рецепты народной медицины

Одним из эффективных методов при борьбе с эпилепсией считается принятие ванны с отваром из сена.

Рецепты народной медицины

Другая очень простая рекомендация: найти траву рано утром, на которой много росы. Впитать росу тонким одеялом.

Рецепты народной медицины

Положить данное влажное одеяло на больного и дать полностью высохнуть ткани.

Рецепты народной медицины

В стакан с водой положить древесный уголь и пусть больной это выпьет. Такую процедуру следует повторять одиннадцать дней.

Рецепты народной медицины

Полезна при лечении эпилепсии и настойка из цветов арники. Ее готовят таким образом: берут столовую ложку растения и заливают стаканом кипятка. Дают настояться в течение трех часов. В данной настойке рекомендуется растворить две столовые ложки меда и принимать три раза в день перед едой.

Рецепты народной медицины

Следующий рецепт – это настойка из корня бадьяна. Необходимо взять столовую ложку корня, залить стаканом кипятка и дать настояться пару часов. Принимать данную настойку нужно перед приемом пищи, трижды в день.

Рецепты народной медицины

Рассеченный борщевик так же используют при лечении эпилепсии.

Рецепты народной медицины

Необходимо взять две столовые ложки растения, залить половиной литра кипятка и дать настояться около семи часов.

Рецепты народной медицины

Принимать вместе с медом до еды, три раза в день.

Рецепты народной медицины

Буквицу (траву и корни) заливают половиной литра кипятка и настаивают три часа. Принимают также вместе с медом перед едой, три раза в сутки.

Рецепты народной медицины

Валериану также эффективно используют при лечении эпилепсии. Корень валерианы берут из расчета две чайные ложки на стакан кипятка. Пару часов необходимо дать настояться. Пить настойку необходимо три раза в день по половине стакана вместе с медом. Последний прием настойки должен быть перед сном.

Рецепты народной медицины

Другой важный вопрос — что нельзя делать при эпилепсии — он беспокоит многих пациентов по всему миру. Существует масса факторов риска, которые могут осложнить жизнь больного.

Читайте также:  Виды, симптомы и лечение нарушений сна у взрослых

Фокальной называется эпилепсия, очаг возникновения которой находится в некоторых частях головного мозга. О симптомах, диагностике и принципах терапии данного вида заболевания читайте далее в нашей статье.

Кетогенная диета. Принцыпы, результаты,побочные эффекты и

19 декабря, 2015 года Диеты

Ни для кого не секрет, что множество заболеваний корректируется или даже лечится с помощью диетыДля каждого недуга – своя

Кетогенная диета при эпилепсии у детей призвана уменьшить количество и интенсивность судорожных приступов, а в некоторых случаях даже свести их на «нет».

Так ли это?Попробуем проанализировать

Исследователями было установлено, что при усвоении жиров в организме образуются особые вещества – кетогеныОказалось, что они способны сокращать частоту припадков в детей, больных эпилепсией, и у взрослых эпилептиков

Таким образом, чем больше кетогенов попадает в организм вместе с пищей, тем больше шанс избавиться от эпилепсии 

Кетогенная диета при эпилепсии у детей

Данная лечебная мера применима к детям, больным эпилепсией, в возрасте от 1 года до 12 лет

Кетогенная диета принципы

Человек, который принял решение ввести кетогенную диету себе или своему ребенку, должен строго соблюдать целый ряд принципов

Прежде всего, значительно снизить содержание в рационе углеводов, уменьшить поступление белков и увеличить количество жировСоотношение жиров к белкам и углеводам в меню эпилептика должно составлять 4 к 1При этом необходимо дополнительно поддерживать организм ребенка всеми необходимыми ему питательными веществамиКак правило, это БАДы или витаминные комплексыПищу следует кушать маленькими порциямиРацион питания ребенка при кетогенной диете должен включать в себя продукты с высоким содержанием витамина В6 – желтки яиц, печень, жирное молоко, натуральные дрожжи, проростки злаков, бобовые и кетогенной диете нельзя использовать специи, острые и маринованные блюдаЖареную пищу употреблять также не советуютОграничивается употребление сладостей, особенно промышленных кондитерских изделийЗато меню кетогенной диеты допускает прием фруктов – винограда, яблок, инжира

Назначая кетогенную диету при эпилепсии у детей, специалист также определяет необходимую суточную калорийность – для каждого пациента индивидуально

Специалисты о кетогенной диете

Питьевой режим при кетогенной диете

Количество выпитой жидкости также строго ограничиваетсяЧай и кофе полностью исключаютсяВ рационе питания ребенка, больного эпилепсией, остаются вода и свежевыжатые овощные соки

Также при данном стиле питания рекомендуется регулярное употребление в пищу свежего домашнего козьего молока

Самый главный принцип кетогенный диеты при эпилепсии – она должна очень жестко соблюдатьсяТолько тогда могут появиться реальные результаты

Назначают кетогенную диету при эпилепсии врач или квалифицированный диетологКак правило, данное лечебное питание вводится детям и взрослым в специальных центрах эпилепсии или больницах, чтобы пациент всегда находился под наблюдением специалистов

Кетогенная диета. Принцыпы, результаты,побочные эффекты и

Как ввести кетогенную диету детям при эпилепсии?

Перед изменением питания ребенку следует выдержать период лечебного голоданияРацион питания меняется очень медленно, осторожноОрганизм постепенно привыкает к кетогенной диете

Следует день за днем сокращать количество углеводов и белков, увеличивая при этом долю жиров в рационе

Кетогенная диета побочные эффекты

Несмотря на многообещающие результаты, данный стиль питания воспринимается рядом врачей и диетологов довольно скептическиИ на это есть вполне веские основания

Кетогенная диета вред

Более того, она обладает целым рядом побочных эффектовКетогенная диета оказывает негативное влияние на печень, а также на почки, вплоть до образования камнейПовышает уровень холестерина в организмеБольшое количество жирной пищи с непривычки может вызвать тошноту, рвоту, запорОграниченное количество чистой питьевой воды при регулярном употреблении тяжелой пищи чревато обезвоживанием организмаСостояние ребенка может измениться – он станет вялым, сонливым

При недостатке питательных веществ рост малыша может ощутимо замедлиться

Кетогенная диета результаты

Положительный эффект от этой диеты наблюдается далеко не у всех пациентовУ ряда детей ожидаемые улучшения могут так и не наступить, но при этом жирная пища нанесет организму вполне ощутимый вред

Читайте также:  Лечение синдрома Туретта у взрослых и детей — лечение болезни Туретта

Нашли мы недавно врача, который зарабатывает, предлагая разработать кетогенную диетуВозможно, его намерения благие, и он реально в неё верит

Настолько, что говорит, что обратившись к нему излечение будет в 90% случаев

&hc_ref=ARRDsNryog5__Zk11bPdB-FRbPO-oCtjCtWcHdZqLRBcfLX_CTaJJNxntyQdTIIJQ&fref=nf&hc_location=groupВасилий ГенераловНайдите на фейсбуке и почитайтеОн очень смело и безаппеляционно рассказывает о своем опытеАвтор сайта занимается тем же самым, но всегда об излечении и восстановлении говорит в полголоса и очень размывчиво

Это очень индивидуально, да и проблемы, которые нужно решать черезвычайно сложные

Как могут быть такие смелые прогнозы с такими неоднозначными отзывамиРешать и думать Вам!

В Черновицкой области также открылась клиника по кетодиете, очень дорого там лечитьсяКурс лечения стоит несколько тысяч евро!!!Организуются большие сборы

Разве оно того стоит?

Список литературы

  • МКБ-10 (Международная классификация болезней)
  • Юсуповская больница
  • Брюханова Н.О., Жилина С.С., Айвазян С.О., Ананьева Т.В., Беленикин М.С., Кожанова Т.В., Мещерякова Т.И., Зинченко Р.А., Мутовин Г.Р., Заваденко Н.Н.. Синдром Айкарди–Гутьерес у детей с идиопатической эпилепсией // Российский вестник перинатологии и педиатрии. — 2020. — № 2. — С. 68–75.
  • Виктор М., Роппер А. Х. Руководство по неврологии по Адамсу и Виктору : учеб. пособие для системы послевуз. проф. образования врачей / Морис Виктор, Аллан Х. Роппер; науч. ред. В. А. Парфенов; пер. с англ. под ред. Н. Н. Яхно. — 7-е изд. — М.: Мед. информ. агентство, 2006. — 677 с.
  • Розенбах П. Я.,. Эпилепсия // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Пример меню

Приемы пищи при кетогенном питании должны быть равноценны по соотношению белков, углеводов и жиров. Чаще всего применяется пропорция 1:4, где слева – сумма углеводов и белков, справа – жиры. Питаться необходимо равномерно 4-5 раз в день, вечерняя порция – за 3 часа до отхода ко сну.

Первый день:

  • 1-й прием пищи. Творожная запеканка.
  • 2-й прием. Грейпфрут.
  • 3-й прием. Мясной суп, печеночный паштет.
  • 4-й прием. Кусочек сыра.
  • 5-й прием. Овощная запеканка.

Второй день:

  • 1-й прием пищи. Овощной омлет.
  • 2-й прием. Фруктовый салат с йогуртом.
  • 3-й прием. Куриный суп, салат из овощей.
  • 4-й прием. Авокадо.
  • 5-й прием. Рыбная запеканка.

Третий день:

  • 1-й прием пищи. Отварные яйца, паштет.
  • 2-й прием. Апельсин.
  • 3-й прием. Рыбный суп, тушеные овощи.
  • 4-й прием. Йогурт.
  • 5-й прием. Отварное мясо, овощной салат.

По теме

  • Эпилепсия

5 фактов об эпилепсии после травмы головы

  • Наталия Сергеевна Першина
  • 26 марта 2020 г.

В течение диеты пациент должен употреблять жидкость в рекомендованном количестве.

Это примерный вариант распределения продуктов на приемы. В большинстве случаев лечебное меню составляет диетолог, так как он обладает соответствующей квалификацией. Для расчета процентной доли белков, жиров и углеводов на один прием пищи используются компьютерные программы.

Что такое кетогенная система питания

Суть метода заключается в изменении структуры рациона путем ограничения белков и значительного уменьшения количества потребляемых углеводов. Одновременно наращивается удельный вес жиров. Ранее, когда наука о питании – нутрициология – еще не существовала, подобие эффекта кетогенной диеты достигалось путем банального голодания.

Исключение углеводов из пищи приводит к тому, что организм в качестве энергетического субстрата начинает использовать жиры. В процессе расщепления образуются кетоновые тела (происходят процессы, аналогичные таковым при голодании), организм перестраивается на совершенно иной путь метаболизма. И вместо глюкозы мозг начинает утилизировать кетоновые соединения, среди которых есть вещества, обладающие противосудорожной активностью.

Противопоказания к кетогенной диете

Кетогенная диета категорически противопоказана при:

Что такое кетогенная система питания
  • сахарном диабете;
  • хронических заболеваниях печения и почек;
  • заболеваниях сердца.

При этих состояниях такие ограничения могут иметь фатальные последствия. Не рекомендуется такая диета также детям до года.

Сегодня кетогенная диета назначается при фармакорезистентных формах эпилепсий, особенно в детском возрасте, например, при синдроме Леннокса-Гасто. Этот метод абсолютно не заменяет медикаментозное лечение. И если приступы успешно купируются антиконвульсантами, то предпочтение отдается именно им.